A cocada é um doce delicioso e simples de preparar, feito com coco e açúcar, que conquista paladares com seu sabor doce e textura única. Esta receita é perfeita para quem quer fazer um doce rápido e saboroso em casa.
Características da Cocada
- Sabor Intenso: A combinação de coco e leite condensado proporciona um sabor doce e marcante.
- Textura Irresistível: A cocada é levemente crocante por fora e macia por dentro.
- Fácil de Preparar: Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, a cocada é ideal para iniciantes na cozinha.
- Versátil: Pode ser servida em pedaços ou como docinho em festas juninas e eventos.
Curiosidade sobre a Receita
A cocada é um doce tradicional em muitos países da América Latina e do Caribe, onde o coco é abundante. Cada região tem sua própria versão, com variações nos ingredientes e modos de preparo, mas o amor pelo sabor do coco é universal.
Ingredientes:
- 50ml de água
- 90g de açúcar
- 50ml de leite de coco
- 150g de leite condensado
- 100g de coco em flocos
Modo de Preparo:
- Em uma panela, adicione a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
- Deixe a mistura ferver sem mexer até atingir o ponto de fio.
- Reduza o fogo e adicione o leite de coco e o leite condensado, mexendo bem.
- Acrescente o coco em flocos e continue mexendo até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
- Retire a panela do fogo e despeje a mistura em uma superfície untada ou em formas de sua preferência.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços ou moldar.
- Armazene a cocada em um recipiente hermético para manter sua textura e frescor.
Dicas sobre a Receita:
- Ponto de Fio: Para verificar o ponto de fio da calda, mergulhe uma colher na mistura e deixe escorrer. Se formar um fio grosso, está no ponto certo.
- Coco Fresco: Utilize coco fresco ralado para um sabor ainda mais intenso e natural.
- Variedades: Adicione uma pitada de canela ou cravo em pó para variar o sabor da cocada.
Fazer cocada em casa é uma maneira deliciosa e simples de desfrutar de um doce que agrada a todos. Com ingredientes acessíveis e um preparo rápido, essa receita é ideal para qualquer ocasião.
