Muitas vezes, queremos uma refeição que seja ao mesmo tempo prática e nutritiva, e é exatamente isso que este caldo de galinha simples e rápido oferece.
Com poucos ingredientes e um passo a passo descomplicado, você poderá preparar uma refeição que vai agradar a todos em casa, sem abrir mão da qualidade e do sabor.
Tempo de Preparo:
O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos
Custo:
Custo dos ingredientes é acessível, tornando essa receita ideal para qualquer pessoa que busca praticidade na cozinha.
Ingredientes
Para preparar o seu caldo de galinha simples e rápido, você vai precisar de:
- 5 batatas médias
- 500g de peito de galinha ou frango
- 500ml de caldo que cozinhou a galinha ou frango
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 lata de milho
Modo de Preparo
- Cozinhando a Galinha/ Frango: Antes de tudo comece cozinhando o peito em água com um pouco de sal. Esse caldo será usado na receita, então reserve os 500ml após o cozimento. Desfie o frango e reserve.
- Preparando os Ingredientes: Enquanto o peito cozinha, descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Em seguida, pique o tomate, removendo as sementes.
- Montagem do Caldo: Em uma panela grande, coloque as batatas cortadas e o caldo reservado. Deixe cozinhar até que as batatas estejam bem macias.
- Finalizando o Caldo: Quando as batatas estiverem macias, use um amassador ou uma colher para esmagá-las levemente, deixando o caldo mais espesso. Adicione o peito desfiado, o tomate picado e o milho. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente para que os sabores se incorporem bem.
- Servindo: Por fim é só servir bem quente, acompanhado de torradas ou pão fresquinho.
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Validade
O caldo de galinha simples e rápido pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Se preferir, você também pode congelar o caldo em porções individuais por até 3 meses, facilitando ainda mais o preparo de refeições rápidas no futuro.
Recomendações para Servir
Sirva o caldo bem quente, acompanhado de pães crocantes, torradas, ou até mesmo de um arroz branco soltinho. Além disso, para adicionar um toque especial, polvilhe um pouco de salsinha fresca por cima antes de servir. Com certeza, esse pequeno detalhe fará toda a diferença tanto no visual quanto no sabor final do prato.
Dicas para Vendas
Se você pretende vender o caldo de galinha simples e rápido, considere embalá-lo em potes térmicos que conservem o calor por mais tempo. Ofereça opções de acompanhamentos, como torradas ou pães caseiros, para aumentar o valor agregado do produto. Além disso, destacar os benefícios do caldo, como ser um alimento nutritivo e saboroso, pode atrair mais clientes, especialmente em dias mais frios.
Substituições
Caso não tenha todos os ingredientes à mão, você pode fazer algumas substituições sem comprometer o sabor do seu caldo de galinha simples e rápido. Por exemplo, se não tiver milho, use ervilhas ou cenouras picadas. O tomate pode ser substituído por um pouco de molho de tomate ou até mesmo por pedaços de pimentão vermelho, que adicionam cor e sabor.
Dúvidas Frequentes Sobre a Receita
Posso usar frango já cozido? Sim, claro! Se você tiver frango cozido sobrando, pode utilizá-lo sem problemas. Apenas certifique-se de que ele está desfiado e temperado a gosto.
O caldo pode ser feito na panela de pressão? Com certeza! Especialmente se você estiver com pouco tempo, cozinhe as batatas e o frango na panela de pressão para acelerar o processo. Em cerca de 10 minutos, tudo estará pronto para a próxima etapa.
Como posso deixar o caldo mais espesso? Para um caldo mais espesso, você pode amassar bem as batatas ou, além disso, adicionar um pouco de creme de leite ao final do preparo.
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