Descubra como preparar um saboroso caldo de feijão preto com ingredientes simples e um preparo descomplicado. Esta receita é perfeita para aquecer os dias mais frios e oferece um prato nutritivo e delicioso.
Características da Receita de Caldo de Feijão Preto
O caldo de feijão preto é encorpado, rico em sabor e altamente nutritivo. Com uma textura cremosa e um sabor profundo, é uma excelente opção para refeições completas e aconchegantes. A combinação de ingredientes simples cria um prato saboroso e satisfatório.
Curiosidade sobre a Receita
O feijão preto é uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras e diversos nutrientes essenciais. Além de ser um ingrediente básico em muitas cozinhas ao redor do mundo, o feijão preto é especialmente popular em pratos tradicionais brasileiros.
Ingredientes da receita de Caldo de Feijão Preto:
- 2 xícaras de feijão preto cozido
- 1 litro de água
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- Cheiro verde picado a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhe o feijão preto em água com sal até ficar macio. Reserve.
- No liquidificador, bata o feijão cozido com parte do caldo do cozimento até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a folha de louro e refogue por mais 1 minuto.
- Acrescente o feijão batido ao refogado de cebola e alho.
- Adicione o restante do caldo do cozimento e mais água, se necessário, para ajustar a consistência.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até o caldo engrossar.
- Retire a folha de louro.
- Adicione cheiro verde picado a gosto antes de servir.
Dicas sobre a Receita
- Ajuste a Consistência: Se o caldo ficar muito espesso, adicione mais água aos poucos até atingir a consistência desejada.
- Varie os Temperos: Experimente adicionar pimenta vermelha ou páprica para dar um toque picante.
- Acompanhamentos: Sirva com arroz branco, torresminho frito ou croutons para uma refeição completa.
O caldo de feijão preto é uma opção deliciosa e nutritiva para qualquer refeição. Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode desfrutar de um prato saboroso e reconfortante em pouco tempo.
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