Feito com milho verde, creme de cebola e uma generosa cobertura de muçarela gratinada, este bolo de milho salgado é uma opção prática e saborosa para variar o cardápio. Nesta receita de bolo de milho salgado, o creme de cebola realça o sabor da massa e traz aquele tempero na medida certa, enquanto a muçarela derretida por cima deixa o prato ainda mais apetitoso.
Informações da receita
Tempo de preparo: 15 minutos
Forno: 40 a 45 minutos
Tempo total: Cerca de 1 hora
Rendimento: 8 a 10 porções
Nível de dificuldade: Fácil
Categoria: Pratos Salgados
Tipo de prato: Lanche ou acompanhamento
Custo: Econômico
Valor nutricional aproximado (por porção)
Calorias: 250 kcal
Carboidratos: 22 g
Proteínas: 9 g
Gorduras totais: 14 g
Gorduras saturadas: 4 g
Fibras: 1 g
Sódio: 450 mg
Valores aproximados para uma porção média. Podem variar de acordo com os ingredientes utilizados.
Ingredientes
Massa:
- 1 lata de milho verde sem a água
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- 3 colheres (sopa) de creme de cebola
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo ou fubá
- Salsinha picada a gosto
- 1 colher cheia (sopa) de fermento químico
Cobertura:
1 xícara de chá de muçarela ralada
Modo de Preparo do Bolo de Milho Salgado com Cobertura de Muçarela
1. Prepare a massa:
No liquidificador, bata o milho, os ovos, o óleo e o leite até obter uma mistura cremosa. Transfira para uma tigela e acrescente o creme de cebola, o sal e a farinha de trigo ou fubá. Misture bem até ficar homogêneo. Adicione a salsinha picada e, por último, o fermento, mexendo delicadamente.
2. Asse:
Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja firme, dourado e o teste do palito saia limpo.
3. Finalize com a cobertura:
Assim que o bolo estiver assado, cubra com a muçarela ralada e volte ao forno por cerca de 5 a 10 minutos, apenas até o queijo derreter e gratinar levemente.
Substituições e alterações
- Farinha de trigo por fubá: Para uma versão mais rústica e com gosto mais acentuado de milho, substitua a farinha de trigo por fubá na mesma medida. Você também pode usar metade de cada para equilibrar textura e sabor.
- Creme de cebola: Pode ser substituído por 1/2 cebola ralada e temperos a gosto, como alho, páprica ou pimenta-do-reino.
- Muçarela: Experimente trocar por queijo prato, minas padrão, parmesão ou uma mistura de queijos.
- Leite: Pode ser substituído por leite vegetal (como de aveia ou soja) caso prefira uma versão sem lactose.
- Salsinha: Pode ser trocada por cheiro-verde, orégano seco ou cebolinha.
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Essa receita de bolo de milho salgado com cobertura de muçarela é bem versátil e aceita variações conforme o que você tiver em casa.
