Quem resiste a um bolo de chocolate fofo e recheado com um cremoso coco? Essa receita de bolo de chocolate com recheio de coco é a combinação perfeita de sabores, ideal para surpreender seus convidados ou até mesmo para aquele lanche especial com a família.
Se você é fã de chocolate e coco, essa receita vai conquistar seu coração!
- Tempo de preparo: Torno de 1 hora incluindo o tempo de forno.
- Dificuldade: Média
- Receita de: Blog Receita Certa
- Autor: Fred
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Ingredientes:
Bolo de chocolate:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de cacau em pó (sem açúcar)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite (pode ser sem lactose, se necessário)
- 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de chá de água fervente
Recheio de coco:
- 1 lata de leite condensado
- 200g de coco ralado (fresco ou seco, mas sem açúcar)
- 1 colher de sopa de manteiga
Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, conforme preferência)
- 1/2 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo:
Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda média (aproximadamente 24 cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misture bem para incorporar os ingredientes secos.
- Em outra tigela, bata os ovos com o leite, o óleo e a essência de baunilha até formar uma mistura homogênea.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa cremosa e sem grumos.
- Acrescente a água fervente à massa e mexa até ficar bem incorporado. A massa ficará bem líquida, mas é assim mesmo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar na forma por 10 minutos e depois desenforme com cuidado. Deixe esfriar completamente.
Recheio de coco:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que o recheio comece a desgrudar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de usar como recheio.
Cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Quando o chocolate estiver completamente derretido, adicione o creme de leite e misture bem até obter uma ganache lisa e brilhante.
Montando o bolo:
- Corte o bolo de chocolate ao meio, criando duas camadas.
- Recheie a primeira camada com o creme de coco e coloque a segunda camada de bolo por cima.
- Cubra todo o bolo com a ganache de chocolate, espalhando bem com uma espátula para cobrir uniformemente.
Dicas:
- Se quiser um sabor ainda mais intenso de coco, adicione um pouco de essência de coco ao recheio.
- Para uma versão mais cremosa, você pode acrescentar mais creme de leite à ganache, tornando a cobertura mais suave.
- Se preferir, pode decorar com coco ralado por cima da cobertura para dar um toque final especial.
Bolo de Chocolate com Recheio de Coco: O Que Faz Esse Bolo Incrível!
Este bolo de chocolate com recheio de coco é simplesmente de outro nível! O contraste entre o bolo de chocolate fofinho e o recheio cremoso de coco cria uma combinação de sabores que vai agradar até os paladares mais exigentes.
Com uma cobertura de ganache de chocolate, o bolo fica ainda mais irresistível, perfeito para qualquer celebração ou para um momento doce durante o dia.
Seja para um aniversário, uma tarde de chá ou apenas para aquele desejo de comer algo gostoso, esse bolo vai ser o destaque da mesa!
Essa receita é uma verdadeira tentação, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Aproveite e delicie-se!
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