Se você está procurando uma receita simples, mas cheia de sabor, o bolo de aipim é uma excelente escolha. Este bolo, também conhecido como bolo de mandioca, é tradicional em várias regiões do Brasil e traz uma sensação de conforto a cada mordida. Com uma textura macia e um sabor único, ele é perfeito para acompanhar um café da tarde ou para servir em ocasiões especiais.
A receita de bolo de aipim que vamos compartilhar aqui é fácil de seguir e utiliza ingredientes acessíveis. A mandioca ralada, combinada com o coco ralado, cria uma massa úmida e saborosa que agrada a todos. Além disso, o preparo é rápido e prático, ideal para quem não tem muito tempo, mas não abre mão de um bolo caseiro delicioso.
Neste guia, vamos explicar passo a passo como preparar o bolo de aipim, desde a seleção dos ingredientes até a forma de servir. Então, vamos colocar a mão na massa e descobrir como fazer essa delícia que é um verdadeiro patrimônio da nossa culinária.
Ingredientes
Para preparar essa deliciosa receita de bolo de aipim, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 ovos
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 kg de mandioca ralada crua
- 1 pacote de coco ralado em flocos (100g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Xicara de 240ml
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o óleo e o leite até obter uma mistura homogênea. Logo depois adicione o açúcar e continue batendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Adicione a mandioca ralada e o coco ralado à mistura de ovos e leite. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até que esteja bem distribuído na massa.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja completamente assado.
- Por fim retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em seguida.
Validade
O bolo de aipim pode ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Para uma maior durabilidade, você pode armazená-lo na geladeira por até 7 dias. Se preferir, também pode congelar o bolo por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente ou aquecer levemente no forno.
Recomendações para Servir
O bolo de aipim é perfeito para ser servido em lanches da tarde, acompanhado de um café fresquinho ou um chá. Você também pode servir com uma bola de sorvete de creme para um toque especial. Se preferir, polvilhe um pouco de coco ralado por cima do bolo antes de servir, para realçar ainda mais o sabor.
Origem/História da Receita
A receita de bolo de aipim tem suas raízes profundamente ligadas à culinária brasileira. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um dos ingredientes mais antigos e tradicionais da alimentação indígena no Brasil. Os indígenas utilizavam a mandioca de diversas formas, e uma das receitas que se destacou ao longo do tempo foi o bolo de mandioca.
Com a chegada dos colonizadores portugueses, o uso da mandioca se espalhou ainda mais, e novas técnicas de preparo foram incorporadas. O bolo de aipim, como o conhecemos hoje, é resultado dessa mistura de culturas, combinando a tradição indígena com influências europeias, como o uso de leite e ovos.
Este bolo é especialmente popular nas regiões Norte e Nordeste do Brasil, onde a mandioca é um alimento básico. No entanto, sua fama se espalhou por todo o país, e hoje é difícil encontrar uma mesa de café da tarde que não tenha um delicioso bolo de aipim. É um verdadeiro clássico que traz um pedacinho da história e da cultura brasileira em cada fatia.
Benefícios
A mandioca é rica em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e sustentada. Além disso, é uma excelente fonte de fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino. O coco ralado adiciona gorduras saudáveis à receita, contribuindo para a saciedade e o bem-estar.
Informações Adicionais
- Informações nutricionais: Cada porção de 100g de bolo de aipim contém aproximadamente 280 calorias, 5g de proteínas, 12g de gorduras e 40g de carboidratos.
- Acompanhamentos sugeridos: Café, chá, sorvete de creme.
- Ocasião: Ideal para lanches da tarde, festas de família e encontros com amigos.
- Custo: Baixo, utilizando ingredientes simples e acessíveis.
- Tempo de preparo: Cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de forno.
- Dicas úteis: Experimente adicionar um pouco de queijo ralado na massa para um toque diferente. Você também pode substituir o leite por leite de coco para um sabor ainda mais intenso.
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa receita de bolo de aipim, não perca tempo e experimente em casa. E não se esqueça de seguir nosso blog para mais receitas incríveis!
Participe do nosso Grupo Exclusivo de receitas no whatsapp
